长豇豆

产品介绍

豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。



 



 



 

如何挑选豇豆？

优质豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色较为透明和鲜艳，还带有光泽。而劣质豇豆的大小粗细不够均匀或者过细，表面颜色暗淡，可能带有裂口，表皮皱或者带有虫眼，内里无籽，看起来较为干瘪。所以在吃豇豆前要根据这些特点进行区分。