红苋菜

产品介绍

苋菜
蔬菜名称：苋菜
播种季节：四季
播种方式：撒播或移栽
植物生长属性: 一年生
开花季节：夏季 秋季
提示：选购时可参考我公司批发价格，部分产品或因气候变化，季节不同等因素而发生价格微调，详情请来电咨询我们。
品种介绍

苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

苋菜属于叶菜类，绿叶，绿茎，叶片呈扇圆形且叶片肥大，页面直径4-12厘米，食用时株高10-25厘米，全生育期基本无病虫害，可多次采收，春后5-7天收获一次，冬季15-20天收获一次，营养极其丰富，味道鲜美，糯、软、滑溜，可用来煮汤，鲜炒，煮稀粥等。亩产根据肥水管理与采收长短而定。

生长习性：苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，10摄氏度以下种子发芽困难。要求突然湿润，不耐涝，对空气温度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

苋菜的功效与作用

苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：
绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等；
红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等；
彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软，有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

 

苋菜的购买技巧

从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。